Pudim de Abacaxi

Esta é uma receita "de família", que consumimos desde que me conheço como gente., e ideal para o tempo mais quente.

Partilho-a convosco, hoje, porque é uma forma de a ter "eternizada" e dando-vos a garantia de que é... Deliciosa! :)

O seu aspecto invulgar deve-se à gelatina vermelha, mas quem entender, pode usar gelatina branca, e o pudim fica com uma cor amarela clara.

A receita é simples:
1 Abacaxi de 1,25 kg
1 chávena de açúcar branco
Meia chávena de água
6 folhas de gelatina branca
2 folhas de gelatina vermelha
8 claras
8 colheres de sopa de açúcar branco

Nota: pode-se substituir o abacaxi por uma lata grande de ananás em calda e as folhas de gelatina podem ser todas da mesma cor.

Coze-se o abacaxi arranjado e aos pedaços, com a chávena de açúcar e a meia chávena de água.
Deixa-se arrefecer um pouco e misturam-se as folhas de gelatina previamente demolhadas num pouco de água, até derreterem (se for com o ananás ainda muito quente, as gelatinas coloridas perdem a cor).
Deixa-se arrefecer completamente e mistura-se, devagar, as claras, previamente batidas em castelo com as 8 colheres de açúcar.
Verte-se para uma forma de pudim (não há necessidade de barrar) e leva-se ao congelador.
No dia seguinte, tira-se do congelador cerca de 2h antes de servir.

Com as gemas sobrantes, podem-se fazer "ovos moles": uma colher de açúcar e uma colher de água por cada gema.
Leva-se a água com o açúcar ao lume, até reduzir para metade, e juntam-se as gemas batidas, em fio.
Mistura-se bem, não deixando fazer grumos, até as gemas cozerem.
(Se fizer grumos... Passa-se com a varinha mágica! :P )

Podem-se usar os ovos moles para enfeitar o pudim...




Cá em casa... Adoramos! :)

Momentos...

Poderia fazer aqui uma dissertação sobre aqueles momentos em que a magia se perde, e o momento passa...
A questão é que não acredito muito nisso.

Se a "magia" se perdeu, é porque o momento não era suficientemente mágico para perdurar além do "fugaz".

Quando a magia é forte, quando ultrapassa o racional, o momento fica. Perdurará mesmo que as coisas não corram como sonhadas... [Mas eventualmente, até correm melhor...]

E estou com esta conversa apenas porque, numa viagenzita pela net e pelas músicas dos anos 80* (podia-me dar para pior, mas como estou de cama, viajo por onde me apetecer... ;) ), com a ajuda da Fénix, redescobrimos esta música, acerca de momentos mágicos que se perdem... Ou em que a magia existia só dum lado... ;)

Enjoy it!... :)




* grandes músicas, péssimos penteados e guarda-roupa ;)

20 DVDs e cerca de 30 anos depois...

... está revista e reapreciada a excelente série de desenhos animados "Les Mystérieuses Cités d'Or"... :)

Que vi na minha infância, e que pude rever agora devido à minha irmã ter comprado a série para a minha N.º7 (a qual já reclamou de eu ter trazido o Esteban), e a ter estado adoentada, de "molho"... :P

Para quem não se recorda, ou não sabe do que estou a falar, esta série era a história fantástica de 3 crianças, Esteban, Zia e Tao (como qualquer outra história da nossa infância, os heróis ou eram adultos mascarados - Super-Homem, Batman, Zorro, ..., ou crianças, quase sempre orfãos ou à procura dos pais - Candy Candy, Tom Sawyer, Heidi, Marco, ...) que, em busca dos pais de Zia e Esteban, procuravam as Cidades do Ouro. Tiveram um barco (Solaris) e um avião em ouro e em forma de pássaro (Grande Condor) e imensas aventuras com as quais sonhávamos!...

Outra característica engraçada desta série, é que no final de cada episódio, era muito educativa pois apresentava uns minutos em jeito de documentário, sobre os povos da América do Sul e América Central, e as suas tradições e costumes, bem como características geográficas e biológicas, como a Ilha dos Galápagos, ou noções de História e da Conquista Espanhola.

Deixo-vos com a recomendação de a reverem, a quem já viu, ou de verem pela 1ª vez, quem nunca viu, pois... Vale a pena! :D

E tomem um cheirinho da série... A introdução/genérico e os créditos...





Bom Domingo a todos :)

Lembram-se?...

Lembrei-me disto há dias...
O meu coleguita de gabinete não conhecia, e eu conheço isto como "um clássico" dos tempos de estudante... :)

Enjoy it! ;)

(Ainda bem que não eram asinhas de fadinhas... ;) )

A Sétima

Há 3 anos atrás, estava eu num trabalho em que tinha de estar com diferentes pessoas, ao longo do dia.

A cada pessoa com quem estava, dizia:

"A minha irmã foi para o Hospital ter a 7ª minha sobrinha, por isso, quando nascer, vou-me embora, esteja ou não tudo feito, e se não estiver, volto cá noutro dia."

As pessoas sorriam perante o meu entusiasmo, eram compreensivas e desejavam-nos boa sorte e felicidades.

A certa altura, mesmo no fim dum dos trabalhos, recebo o telefonema a dizer que a garota tinha nascido.

De cesariana, e estavam ambas bem.

Um pouco mais de 3kg, quase meio metro de gente, saudável. :)

Despeço-me do senhor, vou a casa, tomo um banho, arranco para o Hospital e, cerca de 3h depois de ela nascer, tinha a garota nos meus braços.

"É linda!", disse-lhes, babadíssima, "e tem cara de safada!... Vocês ponham-se a pau que esta miúda há-de ser fresca!..."

E hoje, passados 3 anitos, a Sétima continua linda... e safadita!...

É uma garota meiga e teimosa, muito senhora do seu nariz, orgulhosa, inteligente, atenta, alegre, marota, risonha, brincalhona, que adora bolas, animais, "ajudar" na cozinha, trepar-me para o colo e assumir que eu sou só dela... ;)

Por isso hoje...

Este post é para ela!

Parabéns, minha pequenina! :)

Angola, 13 de Março de 1975

Ela acorda, com dores.

No tempo final da gravidez, sabe o que as dores significam.
Acorda o marido, para a levar ao médico.

O marido não a quer levar (ela nunca teve a certeza do porquê da recusa dele... só da sensação de mágoa que isso lhe causou...) e pede à irmã, que é enfermeira, para levá-la.

Cheia de dores, cansada dos últimos tempos em que quase não conseguira dormir, ela sente-se sozinha, triste, desamparada.

Chegam ao Hospital.

Uma enfermeira diz-lhe:
"Os médicos já não estão a atender ninguém, tem de ir para a Maternidade."

O chão foge-lhe debaixo dos pés.
Com angústia, cheia de dores, responde:
"Mas eu sempre fui atendida aqui, não quero ir para outro lado."

A enfermeira olha-a, olha para a cunhada dela, sua colega, e acaba por ir ver do médico.

Ouvem-se tiros, e não estão assim tão longe.
Ela tem medo, por ela, pelos dela.
E tem muitas dores.

O médico aceita vê-la, e colocam-na num quarto onde uma mulher mais jovem, também em início de trabalho de parto, grita de dores.

Ela sofre, em silêncio.
Com as dores físicas, com a sensação de solidão.

A outra mulher pergunta-lhe:
"Não lhe dói?...", estranhando o silêncio dela.

Ela responde:
"Dói, claro que dói...", num tom resignado.

As horas passam.
As dores continuam, e a criança que traz no ventre, em vez de descer, sobe, entrando em sofrimento.
Decidem provocar o parto, dão-lhe medicação e levam-na, a pé, para a sala de partos.

Avançando a custo pelo corredor, vê uma mulher negra a ter um filho ali, no chão.
A imagem impressiona-a.
Ainda hoje, quando vê uma grávida, impressiona-lhe o saber do que custa a hora do parto.

Na sala de parto, vê-se rodeada de gente.
O médico e mais uns poucos estudantes de medicina.

Com todo o desconforto que já tinha, o medo que sente, a solidão que aperta, olhou para aquela gente toda com alguma frustração e resignação.
"Ao menos que tenham aprendido a fazer as coisas bem.", desabafou ela, anos mais tarde.

Às 13:45h, a criança nasce.
Menina.
A 4ª menina, a 5ª filha.

Na agitação do cenário de guerra, pesam-na mas não a medem: 3,750kg.

Pega-lhe, e acha-a perfeita.
Diferente das irmãs, no formato do rosto, da cabeça, e com os olhos amendoados.
Linda.

Durante uns tempos, ela olhou para a filha com pena de não ter sido um menino.
Queria outro rapaz, embora gostasse muito de meninas.

À tarde, o marido veio vê-la. Mas, por alguma razão que nunca percebeu, não permitiram a visita da irmã e ela acabou por se chegar a uma janela a acenar-lhe e ao cunhado e sobrinhos.

Foi um dos partos mais difíceis, e inesquecível, para ela.
Mas apesar do cenário de guerra, apesar das dores, das dificuldades, da solidão, fora abençoada com uma menina linda, saudável, perfeita...






Obrigada, Mãe, por tudo...

Fascínios...

... da minha infância e adolescência...


O das lutas que me faziam querer praticar artes marciais (que à porrada já andava eu, era uma miúda que não levava desaforos para casa e andava sempre em defesa dos mais fracos; além de que tinha "treino caseiro" com dois manos)...





E o de África, para sempre...




Que saudade das emoções que estas séries me causavam! :)

Ó p'ra mim de Parabéns...

... porque faço 9 Anos de Divorciada!!!

Após estes 9 anos, mantenho o que digo aqui, acrescentando que hoje só não devo ir celebrar porque não tenho cá companhia (entre as amigas estarem longes e/ou doentes, hoje estou sozinha).

A menos que vá ao cinema, sei lá... :D


Portanto,
PARABÉNS A MIM
e...

Beijinhos a tutti :)

PS - Um amigo meu questionou como é que eu me lembro destas coisas das datas, ponderando que seria algo "feminino"... lol
Não é. Lembro-me porque as minhas irmãs fazem anos neste mês e esta data fica fácil de memorizar.
Depois, estranhou eu ir celebrar. Até perceber que é uma desculpa tão boa como outra qualquer para ir p'rá galderice... ;)

Festejos do meu Dia D :)

Ora bem...
Já estou de barriguinha cheia e vim-vos fazer inveja...lol

Decidi fazer a janta em casa e convidei um amigo meu, com quem já não estava há uns bons tempos. Mais do que um amigo, ele é uma espécie de irmão mais velho, atura-me nas horas críticas, atura-me nas horas alegres, ou seja, deve ter feito alguma coisa muito grave noutras vidas, porque agora tem de me aturar!!! :D

Então, decidi, já que estava em matéria de festejos (por causa do Dia D e porque desde antes do Natal que não estava com o Mano_Grande) e decidi fazer o belo arroz de pato... e não só!!!

Ementa:
Camarões "à la Fada" (inventei-a hoje e correu bem)
Arroz de Pato (receita da mamã)
Farófias (receita adaptada por mim, que tem feito um sucesso enorme nestes últimos tempos)
E um belo vinho frisante branco, gaseificado, "Caves da Porca" (de Murça).

Quando ele chegou, ainda estava um pouquito atrasada, mas entre conversas e paródia, lá jantámos...

Mano_Grande ainda não tinha provado o meu arroz de pato (já tem alguma fama no meu círculo de amigos) e "amou"...lol

Brindámos aos "divórcios bem sucedidos" (o meu) e aos "casamentos felizes" (o dele) (ele tem a certeza que eu "não bato" bem, já não estranha os meus brindes...lol), e jantámos sossegaditos, a pôr as cusquices em dia!

Mas o que arrumou com ele, foram as farófias! Deliciou-se, repetiu, deliciou-se de novo, quis saber qual era o truque, que é que eu punha de especial... :)
Lá lhe contei, não há truques, não há concentrados, nem leites-cremes pré-fabricados, apenas ingredientes naturais e um "touch" de originalidade... O meu "touch"... :)

Bem, agora estou cheia que nem um texugo, tenho a máquina da loiça a cantar para mim (adoro ouvi-la cantar...lol), e tenho de estudar!

Hoje foi um bom dia!!! :)

Dia D - Estou de Parabéns!!!

Hoje, faz 7 anos que assinei os papéis de divórcio!!!

Xiii... O tempo passa!!! :p

Num relance sobre estes últimos 7 anos, vislumbro tudo o que ganhei, mais do que tudo o que perdi!!!

Fiz coisas que certamente não teria feito ainda casada (pelo menos, casada com aquele marido... lol), tanto a nível profissional como pessoal, conheci imensas pessoas, passei por diversas experiências, fui a muitos sítios!

Ter-me divorciado impediu que me acomodasse a um tipo de vida que não seria "meu", a ser uma pessoa que não seria "Eu" e apesar de um divórcio não ser algo que se faça de ânimo leve, apesar de ter custado muito todo o sofrimento que levou à ruptura, uma coisa é certa:

O que não nos mata, torna-nos mais fortes!!!

Ter dado este passo foi muito importante, talvez mais importante do que o casamento em si... Requereu muita coragem, requereu muita força, requereu procurar dentro de mim a pessoa que sou e que tinha sido apagada, ou ofuscada... Requereu desistir de sonhos importantes... Requereu desistir dum relacionamento de (também) 7 anos... Requereu desistir do meu 2º Grande Amor, e passar a admitir o meu 2º Grande Desgosto Amoroso...

Foi... morrer e nascer de novo... E foi começar a aprender a viver duma forma mais "minha"...

E por isso, estou de parabéns!!!

Estou de parabéns por ter tido a coragem de o fazer e porque, ao fim de 7 anos, nunca me arrependi do passo dado, além de, duma forma algo estranha para muitas pessoas, ter, hoje, um relacionamento de amizade bonita com o meu ex-marido... :)

Acho que para celebrar, vou fazer um arroz de pato!!!

Ou jantar fora, o que me der mais jeito...lol

(Porque em vez de estar em artes gastronómicas, deveria estar a estudar... :p)

Gosto de escrever...

Não sou uma poetisa. Gosto apenas de escrever, e em certas alturas sinto-me um pouco mais "iluminada" e as palavras fluem como um sopro de brisa no meu bosque.

Tive uma adolescência verdadeiramente chata. Sofri intensamente, amei intensamente, senti tudo intensamente... Gostava que alguém me tivesse avisado que a adolescência era um estado caótico de emoções galopantes... Tinha dado jeito... :s

Mas nessa fase, dos meus 13 aos meus...17, 18 anos, escrevi muito. Poemas, histórias, contos, pequenas frases que me surgiam na cabeça e saíam pelos meus dedos... (Cheguei a ganhar 2 prémios no liceu, num concurso de escrita... Ganhei ao pessoal das Letras...eheheh)
Tudo junto, se alguma vez publicado, daria à vontadinha para uns 3 ou 4 livrinhos...


Nunca quis publicar. E raramente mostrava o que escrevia a alguém. Muito na minha escrita era mórbido (fase muito depressiva, credo!), e em fases de "telha", escrevia em inglês!!! Enfim... Já passou!

Mas quando a minha vida tomou outro rumo, e as emoções se equilibraram um pouco, a escrita foi ficando esquecida... Outras escritas pediam a minha atenção: relatórios, trabalhos, etc, etc, etc...



Entretanto, picos depressivos faziam brotar em mim palavras que definiam e suavizavam as minhas dores, e picos alegres deitavam cá para fora frases de msn ou legendas de fotos do Hi5, retomando, embora duma forma simples, o prazer de escrever, de brincar com as palavras, de jogar com significados...

E há algum tempo, peguei nas minhas velhas capas, onde, numa caligrafia redondinha que quase não reconheço como minha, reencontrei pedacinhos do meu Passado.

E escolhi um, para vos mostrar... A publicar no próximo postalito...


:)